СХПК «Батран» и ЗАО «Уломское» приняли участие в IX областном смотре – конкурсе «Лучшее молоко – 2014», который проходи 12 декабря в Грязовце. Завоевать победу предприятия Череповецкого района, к сожалению, не смогли – лучшим было признано молоко тарногского хозяйства «Озерки». Именно оно получило гран-при конкурса.
«В этом году в конкурсе участвовало 24 образца молока из 17 районов Вологодчины. Дегустаторы оценивали вкус, запах и цвет, в лаборатории исследовали процентное содержание в молоке жира и белка, микробиологические показатели, точку замерзания. Также на оценку влияло качество молока в хозяйстве за год, - рассказала Светлана Смирнова, старший инспектор управления экономики и сельского хозяйства Череповецкого района (Светлана Николаевна входила в профессиональную дегустационную комиссию конкурса). – В наши задачи входило оценить цвет, запах и вкус образцов по пятибалльной шкале. Образцы были зашифрованы – мы не знали, какие хозяйства их представили. В итоге, высшую оценку – 4,9 балла - я поставила только двум образцам. Оказалось, что это молоко из тотемского СПК «Родина» и СХПК «Батран»».
Как добавила Светлана Смирнова, несмотря на то, что в нынешнем году предприятия района выступили не очень успешно, в следующем смотре-конкурсе они будут стремиться к победе.