В нынешнем году конкурс
проводился в Устюженском районе на предприятии
ООО «Устюженский АПК».
Участие в нем приняли 9 хозяйств района
- ООО «Октябрьское», КФХ Демичев В.М., СХПК
«Аксеново», СХПК колхоз «Батран», Колхоз
«Южок», ЗАО «Шухободское», колхоз «Мяксинский»,
ЗАО «Уломское», СХПК «Ударник»
Жюри оценивало молоко по кислотности, плотности,
содержанию соматических клеток, массовой
доле жира и белка, чистоте и органолептическим ...